Sumérgete en las Islas Canarias
Cuando se menciona el nombre de las Islas Canarias, a menudo se piensa en sus paradisíacas playas de arena dorada y aguas cristalinas. Sin embargo, este archipiélago es mucho más que un destino de sol y mar.
La cultura canaria es una amalgama de influencias que se reflejan en su música, deportes tradicionales y, por supuesto, su exquisita gastronomía. Aquí, el sonido del timple, un pequeño instrumento de cuerdas, resuena en las festividades locales, mientras que los deportes autóctonos como la lucha canaria y el juego del palo capturan la esencia del espíritu isleño.
Además, cada isla está repleta de anécdotas e historias curiosas que añaden un toque de magia a la experiencia del visitante. Desde leyendas aborígenes hasta relatos de navegantes y piratas, cada rincón de este archipiélago tiene una historia que contar.
Sumergirse en las Islas Canarias es adentrarse en un mundo donde la tradición se mezcla con la modernidad, donde cada plato, cada canción y cada celebración nos invita a descubrir una faceta diferente de estas maravillosas islas
Sumérgete en nuestra cultura
Asistir a un evento deportivo, de danza y música popular así como a fiestas tradicionales, es una experiencia auténtica cuando se viaja a cualquier lugar
Descubriendo los deportes tradicionales
Lucha Canaria
Asistir a un evento de lucha canaria es una oportunidad única para sumergirse en una de las tradiciones deportivas más antiguas y auténticas de las Islas Canarias
Vela Latina
Asistir a una regata de vela latina en las Islas Canarias es una experiencia inolvidable
Vela Latina
Salto del Pastor
Lucha del Garrote
Lucha del Garrote
Bola canaria
nuestros bailes y cantos tradicionales
Los bailes y cantos tradicionales de Canarias forman una parte esencial de la identidad cultural del archipiélago, reflejando la rica herencia histórica y las influencias diversas que han marcado estas islas a lo largo de los siglos
Isa
Las isas son canciones alegres y festivas que suelen cantarse en celebraciones y fiestas populares. Su ritmo es vivaz y alegre, y son una de las formas musicales más representativas de las Islas Canarias.
Las letras de las isas suelen hablar de la vida cotidiana, el amor y la naturaleza. Se cantan en grupos, acompañadas de instrumentos tradicionales como el timple, la guitarra y las chácaras.
Folías
Las folías son más lentas y melódicas en comparación con las isas. Tienen un carácter más solemne y romántico, y sus letras a menudo hablan de amor y nostalgia.
Las folías se cantan en un tono melancólico y expresivo, y son acompañadas por instrumentos como el timple, la guitarra y el laúd.
Malagueñas
Similar a las folías, las malagueñas tienen un ritmo pausado y una melodía sentimental. Se cree que su origen está relacionado con la música andaluza, adaptada al estilo canario.
Las malagueñas son interpretadas con gran sentimiento y son acompañadas por el timple y la guitarra.
Los Sabandeños
Emblemático grupo folclórico fundado en 1966 en San Cristóbal de La Laguna, Tenerife.
Los Sabandeños han jugado un papel crucial como embajadores culturales de las Islas Canarias, llevando su música a escenarios internacionales y colaborando con diversos artistas.
Los Gofiones
Grupo folclórico fundado en 1968 en Las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria.
Han sido fundamentales en la revitalización de la música folclórica canaria, actuando tanto en las islas como internacionalmente. Con una combinación de instrumentos tradicionales y voces armoniosas, Los Gofiones son un pilar de la cultura musical canaria.
Descubriendo nuestra Gastronomía
Cada isla tiene sus propias especialidades culinarias que reflejan la historia, cultura y los productos locales de la región. A continuación, te invitamos a un viaje gastronómico por las islas, destacando un plato típico y un postre de cada una.
Gran Canaria
- Plato Típico: Sancocho canario – Un plato de pescado salado cocido con papas, batatas y acompañado de mojo.
- Postre: Bienmesabe – Similar al de Tenerife, este postre también es muy popular en Gran Canaria y destaca por su sabor a almendra y miel.
Sancocho Canario
Mousse de gofio
Tenerife
- Plato Típico: Costillas con papas y piña– Se elabora con costillas de cerdo, papas (patatas), y piñas de millo (mazorcas de maíz), acompañado generalmente por mojo verde o mojo rojo.
- Postre: Frangollo – Se elabora principalmente con harina de millo (maíz), leche, azúcar, y especias, y se puede enriquecer con pasas, almendras y otros ingredientes.
Costillas de cerdo, papas y piña
Frangollo
Tenerife
- Plato Típico: Costillas con papas y piña– Se elabora con costillas de cerdo, papas (patatas), y piñas de millo (mazorcas de maíz), acompañado generalmente por mojo verde o mojo rojo.
- Postre: Frangollo – Se elabora principalmente con harina de millo (maíz), leche, azúcar, y especias, y se puede enriquecer con pasas, almendras y otros ingredientes.
Fuerteventura
- Plato Típico: Carne de Cabra – Consiste en trozos de carne de cabra cocinados lentamente en una olla con una mezcla de verduras y especias.
- Postre: Leche Machanga – Se elabora principalmente con leche de cabra, azúcar, y canela, y tiene una textura similar al flan o la natilla.
Carne de Cabra
Leche machanga
Lanzarote
- Plato Típico: Atún en adobo – Se cocina con un sofrito hecho a partir de aceite, ajos, pimentón, vinagre, sal y un poco de pimienta.
- Postre: Mimos – Los comúnmente llamados suspiros, merengues tradicionales en forma de pequeñas bolitas cuyo origen forma parte de la isla de Gran Canaria.
Atún en adobo
Mimos
Lanzarote
- Plato Típico: Atún en adobo – Se cocina con un sofrito hecho a partir de aceite, ajos, pimentón, vinagre, sal y un poco de pimienta.
- Postre: Mimos – Los comúnmente llamados suspiros, merengues tradicionales en forma de pequeñas bolitas cuyo origen forma parte de la isla de Gran Canaria.
El Hierro
- Plato Típico: Potaje de Jaramagos – Los jaramagos son una planta silvestre. Este potaje es una especie de guiso o sopa espesa que se prepara con jaramagos y otros ingredientes locales.
- Postre: Quesadilla de El Hierro – Es un pastel elaborado principalmente con queso fresco herreño, azúcar, huevos, harina, y otros ingredientes que le dan su característico sabor y textura.
Quesadilla de EL Hierro
Potaje de Jaramagos
La Palma
- Plato Típico: Potaje de Trigo – Un guiso a base de trigo, legumbres, verduras y carne de cerdo, muy nutritivo y reconfortante.
- Postre: Principe Alberto – Compuesto por capas de bizcocho, crema de chocolate con café y almendras, cubierto con una capa de chocolate. Es una delicia que combina diferentes texturas y sabores.
Potaje de Trigo
Príncipe Alberto
La Palma
- Plato Típico: Potaje de Trigo – Un guiso a base de trigo, legumbres, verduras y carne de cerdo, muy nutritivo y reconfortante.
- Postre: Principe Alberto – Compuesto por capas de bizcocho, crema de chocolate con café y almendras, cubierto con una capa de chocolate. Es una delicia que combina diferentes texturas y sabores.
La Gomera
- Plato Típico: Almogrote Gomero – Una especie de paté elaborado a base de queso curado, pimientos, ajo y aceite de oliva.
- Postre: Torta de Vilana – Este es un postre tradicional gomero elaborado con papas (patatas), almendras, azúcar, huevos y ralladura de limón
Almogrote Gomero
Torta de Vilana
Personajes Canarios
César Manrique
Artista, arquitecto y activista medioambiental español, nacido Lanzarote. Conocido por su integración armoniosa del arte y la naturaleza, y por su papel crucial en la conservación medioambiental de Lanzarote.
Benito Pérez Galdós
Nació en Las Palmas de Gran Canaria. Fue un destacado novelista, dramaturgo y cronista español del siglo XIX
Mercedes Pinto
Escritora, periodista, y conferenciante nacida en La Laguna, Tenerife. Conocida por su lucha por los derechos de las mujeres y los niños
Alfredo Kraus
Tenor lírico ligero nacido en Las Palmas de Gran Canaria. Considerado uno de los mejores tenores del siglo XX y se destacó por su técnica vocal, y elegancia en el escenario.
Descubriendo nuestras historia
